Inicio
LA COCINA AL VACIO
GENERALIDADES
COCINAR AL VACIO
COCCIONES
ABATIR TEMPERATUR
REGENERACIÓN
HIGIENE DEL VACIO
ATMÓSFERAS MODIFICAD
FICHAS TÉCNICAS
GALERÍA DE FOTOS
VIDEOS
Mapa del sitio


 

PARA PODER VISUALIZAR LOS VIDEOS EN YOUTUBE COPIAR Y PEGAR EL ENLACE EN EL NAVEGADOR

 

FIJAR LA CLOROFILA 1

 www.youtube.com/watch?v=67GhVeeIRNM

FIJAR LA CLOROFILA 2

www.youtube.com/watch?v=0TfpEw_qZAw

BOLSAS Y BARQUETAS

www.youtube.com/watch?v=Otrc7JyDYdE

ACEITES AROMATICOS

 www.youtube.com/watch?v=iYL9HxnLtb4

COCCIÓN DE LAS VERDURAS

www.youtube.com/watch?v=S2eCM0TbztA

COCCIÓN DE LAS CARNES EN BAÑO TERMOSTÁTICO

 www.youtube.com/watch?v=pYoZ6sLnMOs

 ENVASADO EN BARQUETAS 

 www.youtube.com/watch?v=dOiCobIzU6g

VISTA DEL AULA

www.youtube.com/watch?v=DA_1mUd7tTc
 

ENVASADO DE BOLLERÍA

www.youtube.com/watch?v=YY83JCoH_mo
 

BOLSAS REGENERACIÓN

 www.youtube.com/watch?v=OSq0tOUjapw

 COCINANDO AL VACIO

 www.youtube.com/watch?v=UmpujQh3Wx0

 REGENERANDO

 www.youtube.com/watch?v=8YLj2sVkov8

 REGENERANDO COCHINILLO 1

www.youtube.com/watch?v=8Mqt6kva58M

REGENERANDO COCHINILLO 2

 www.youtube.com/watch?v=Uqwag8G-8RI

 EMPLATANDO

www.youtube.com/watch?v=MP22Ulube6o

ATÚN 1

www.youtube.com/watch?v=hDhARDKTV6g
 

ATÚN 2

www.youtube.com/watch?v=Xhd-_0IzcFc
 

PULPO

www.youtube.com/watch?v=2BcP7LxYB64